INGREDIENTI
- 300 gr di farina tipo 0
- 150 gr di zucchero di canna
- 2 uova + 1 tuorlo per spennellare
- 100 gr di nocciole tritate
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 3 cucchiaini abbondanti di cannella
PROCEDIMENTO
Disporre la farina a fontana. Al centro aggiungere le uova con lo zucchero cercando di farlo sciogliere un po'. Poi aggiungere le nocciole, la cannella ed in ultimo il lievito per dolci ed impastare il tutto.
Ho voluto dare a questi biscotti una forma ed un aspetto non omogeneo perchè mi piacciono così, rustici.
Prima di infornarli a 160 gradi (forno ventilato) per 20 min circa, li ho spennellati con uovo e cosparsi di zucchero di canna. Vi consiglio di provarli perchè sono proprio buoni, anche a dispetto dell'unico maschio in casa mia (leggi 'marito') che è un calabrese a forma di norvegese, o se volete un norvegese travestito da calabrese, tanto la sostanza non cambia, che mi ha detto: ' sarebbero più buoni senza la cannella!
Ma a me piacciono proprio per la cannella!!!!!
Evidentemente la latitudine non è un'opinione........................